Капельные и гейзерные кофеварки: кофе без хлопот

Капельные и гейзерные кофеварки: кофе без хлопот Не каждый способен вставать с утра пораньше и по всем правилам варить кофе в медной турке, помешивая его сандаловой палочкой. Для таких вот «ленивых кофеманов» и были придуманы кофеварки.

предыдущая   |   1   |   2   |   следующая

Если купить кофеварку не составляет особого труда, то выбрать ее — задача не из легких. Существует несколько типов устройств, и кофе, сваренный в них — разный по вкусу.

Вообще, все приспособления и устройства для заваривания кофе можно разделить на электрические и неэлектрические. Неэлектрические — это: комплекты из турки и емкости с горячим песком; поршневые кофеварки (французские прессы); вакуумные кофеварки; наплитные гейзерные кофеварки. А к электрическим устройствам можно отнести: капельные (фильтрационные) кофеварки; гейзерные (перколяционные) кофеварки; помповые (рожковые или эспрессо) кофеварки.

В рамках настоящей статьи, нас интересуют электрические устройства. Помповым кофеваркам был посвящен отдельный выпуск, а сегодня мы поговорим об устройстве капельных и гейзерных аппаратов.

Капельная кофеварка — распространенное и популярное устройство. Свое название она получила из-за способа приготовления кофе. Аппарат состоит из емкости для воды, проточного водонагревателя, конического держателя для фильтра и кофейника. В некоторых, «продвинутых» моделях (Siemens TC-91100 , 4200 руб.), место кофейника занимает специальный термос. Принцип работы капельной кофеварки следующий: в емкость наливают холодную воду, а в держатель помещают фильтр с молотым кофе. После нажатия кнопки вода поступает на нагреватель, и достигая температуры 87—95 °С, капля за каплей стекает на фильтр с кофейный порошком. Пройдя сквозь слой молотого кофе, она попадает в кофейник.

Мощность капельных кофеварок варьируется в пределах от 300 Вт (Polaris PCM 0101, 300—500  руб.) до 1,3 кВт (Fagor CG-2006X , 3000—3800  руб.). Любителям крепкого кофе следует выбирать кофеварки с мощностью от  400—500  Вт (Vitek VT-1503 , 450 Вт,  500—800  руб.) до  600—800  Вт (Braun Aromaster KF 12, 750 Вт, 800—1300  руб.). Вода в них нагревается медленнее, чем в  1—1,3  киловаттных устройствах, и за это время успевает насыться большим количеством ароматических веществ. Объем кофейника бытовых капельных кофеварок рассчитан в среднем на  4—12  чашек (из расчета: одна чашка — 100 мл).

Фильтры для капельных кофеварок бывают бумажными, синтетическими и «золотыми». Бумажный фильтр ( 50—150  руб. за упаковку в  50—100  штук) — одноразовый, а синтетический ( 150—250  руб.) рассчитан примерно на 60 чашек кофе. После каждого использования, перед тем как засыпать новую порцию кофейного порошка, нейлоновый фильтр нужно промывать. Самые долговечные фильтры — «золотые» ( 300—350  руб.). Это нейлоновые или металлические фильтры, покрытые нитридом титана. Срок их службы в  2—3  раза больше, чем срок службы нейлоновых.

Из дополнительных функций отметим:

Автоподогрев (Zauber S-41Aroma Compact, 900 руб.). Чтобы поступающий в кофейник небольшими порциями кофе не остывал, производители снабжают большинство устройств плитой автоподогрева, на которую и ставится кофейник.

Внешний индикатор уровня воды (Moulinex BCA1 Little Solea, 1300 руб.). В некоторых моделях он дополнен шкалой соответствия, благодаря которой легко определить, сколько кофейного порошка нужно насыпать исходя из залитого количества воды.

Противокапельный механизм (Rowenta CG 133, 1100 руб.). Это специальный затвор, останавливающий подачу кофе, когда вы снимаете кофейник.

Система защиты от переполнения кофейника (Braun KF 510 MN WH, 1200 руб.). Она автоматически выключает кофеварку при наполнении кофейника до определенного уровня.

Система выбора крепости напитка. Кофеварка с этой функцией подойдет семьям, в которых пьют и «Моkkо», и «Gold». В одних моделях крепость кофе регулируется изменением мощности кофеварки (Bosch TKA 6024, 1200 руб.). А в других, вода просачивается через разные участки фильтра с разным количеством отверстий (некоторые модели Philips). Большинство таких кофеварок работает в двух режимах: «крепкий кофе» и «мягкий кофе».

Автоотключение (Philips HD 7546, 2100 руб.). Кофеварка автоматически выключится через несколько часов после окончания работы, если рассеянный кофеман сам забудет ее выключить.

Плавающий (или поворотный) фильтродержатель (Fagor CG-2006X , 2700 руб.). Им оснащают практически все современные кофеварки. Чтобы засыпать новую порцию кофейного порошка такой фильтродержатель не нужно снимать, достаточно «отвести» его в сторону. Это очень удобно.

предыдущая   |   1   |   2   |   следующая