Кафетиер, мока (мокко), гейзерный кофейник... Разные названия одного предмета. Ещё "мокко" называют способ приготовления кофе (в Греции тот же способ называют "кофе по-гречески").
Вот так вот выглядит этот кофейник.
Кофейник состоит из трех частей: нижняя емкость для воды, фильтр и верхняя емкость для готового кофе.
В нижнюю емкость мы заливаем чистую воду до уровня предохранительного клапана.
Сверху ставим сеточку-фильтр.
В неё засыпаем кофе (примерно на 2/3 - 3/4).
И сверху плотно прикручиваем верхнюю емкость. Прикрутить её надо плотно, чтобы закипевшая вода не выливалась.
И ставим кофейничек на огонь.
Через некоторое время вода нагреется, закипит, начнет подниматься вверх по нижней трубке фильтра. Проходя сквозь молотый кофе, поднимающийся напиток наполнит верхнюю часть кофейника. Когда из-под крышечки кофейника пойдет пар (или чуть-чуть раньше, это приходит с опытом) кофейник можно снимать с плиты и разливать по чашечкам.
Не рекомендуется передерживать кофейник на огне. Иначе, у кофе будет неприятный подгоревший запах.
Статья любезно предоставлена Марией Тимофеевой www.all4tea.ru
Немає коментарів:
Дописати коментар