"Французский пресс" - поршневая кофеварка. Разработана французской фирмой "Мелиор" в 1920 году. С 30-х годов эти кофеварки получают распространение в Италии - стране исключительно преданных любителей кофе, "законодательнице мод" в культуре его потребления, а после второй мировой войны - в самой Франции, а также США, Китае, Японии.
Кофеварка типа "французский пресс" представляет собой удобный кофейник, основу которого составляет жаропрочный, теплосберегающий узкий стеклянный цилиндр и поршень, нижняя часть которого соединена с сетчатым металлическим фильтром, плотно прилегающим к стенкам кофейника, а верхняя - проходит через крышку.
Приготовление кофе очень простое: в кофеварку кладется нужное количество кофе, заливается горячей водой (почти кипятком), настаивается 4-5 минут. После этого поршень плавно опускают вниз, таким образом фильтруя кофе (кофейная гуща остается собранной на дне). Все.
В мире производится множество кофеварок "французский пресс", отличающихся, в основном, материалами и дизайном, который зачастую бывает очень интересен. (Одна из лучших фирм-производителей поршневых кофеварок - Bodum). Обычно производитель кофеварки прилагает к ней мерную ложечку для кофе.
Преимуществами кофеварки "французский пресс" являются:
Возможность заваривать кофе прямо за столом. Приготовить большое количество кофе - на нескольких человек - одновременно. В кофеварке хорошей фирмы-производителя кофе долгое время остается горячим (значительно дольше, чем в чашках или в обычных кофейниках!). Если вы собираетесь пить кофе долго и не торопясь, это идеальное решение: просто подливаете в чашку горячий и ароматный кофе, вместо того, чтобы постоянно отлучаться на кухню. Возможность приготовить кофе там, где нет электричества (на даче, в походе, в поезде и т.д.). "Французский пресс" портативен, компактен. Он достаточно легок на вес (особенно те модели, в которых некоторые детали сделаны из пластмассы). Его удобно брать с собой. Не нужно покупать одноразовые бумажные фильтры, необходимые для многих других кофеварок, суммарная стоимость которых - с течением времени - превышает стоимость самой кофеварки. Фильтр во "французском прессе" металлический, его достаточно ополоснуть водой. Он прост в использовании. Заваривать кофе с помощью кофеварки "французский пресс" под силу ребенку или совершенному дилетанту. Ручка кофеварки не нагревается. По оценкам многих специалистов, "французский пресс" готовит отличный кофе.
Немає коментарів:
Дописати коментар