Выбор кофеварки: капельные, комбинированные, рожковые и гейзерные

Вкус кофе зависит от способа приготовления, а значит и от типа кофеварки. Потому приступая к выбору нужно определить, какой кофе вам нравится больше всего.

Самые популярные кофеварки – капельные. Они просты по конструкции и удобны в эксплуатации. Капельные кофеварки предназначены для приготовления «американо» и работают по одному принципу. В резервуар заливается вода, нагревается до 95 °C, а потом пропускается через кофе, который предварительно засыпанный в фильтр – сетку. Готовый кофе капает в кофейник. Кофейник может быть в виде стеклянной колбы, кувшина или термоса.

Для любителей кофе «эспрессо» и «капучино» оптимальным выбором станет рожковая кофеварка. В таких аппаратах кофе готовится из молотых кофейных зерен под высоким давлением пара. Рожковые кофеварки часто называют еще эспрессо – кофеварками. В них вместо мешочков для кофейного порошка и фильтрационных сеточек используется металлические рожки. Именно из-за этой конструктивной особенности они получили название рожковых. Для приготовления кофе в такой кофеварке для начала надо заполнить бойлер водой, а рожок кофе. Далее через кофейный порошок проходит пар и готовый напиток выливается в чашку.

Несомненным преимуществом рожковых кофеварок является то, что под высоким давлением из кофейного порошка выделяется максимальное количество полезных и ароматических веществ, и в процессе приготовления образуется «крем» - ароматная пенка.

На рынке также представлены комбинированные кофеварки. Эти аппараты дают возможность приготовить как «американо», так и «эспрессо». Недостаток этих кофеварок заключается в высокой стоимости, трудности в уходе и очистке.

Еще одним достаточно распространенным видом являются гейзерные кофеварки. Они достаточно просты и удобны в использовании. Нужно всего лишь залить воду, засыпать кофе и включить в розетку. Через несколько минут ароматный напито к будет готов.

Конструктивно гейзерная кофеварка состоит из металлического сосуда и разделителей. В самый нижний отдел наливается вода, откуда она нагревается и поднимается через молотый кофе в верхний отсек. Потом по специальной трубке пар попадает в самый верхний отсек, в котором охлаждается и конденсируется.